私の家の台所は、電熱コンロで、温まるのにすごーくすごーく時間がかかります。
私はほぼ調理を電子レンジでやっています。
最近レコーディング・ダイエットを行うにあたり、お昼は野菜中心のお弁当にしています。
カロリーが抑えらるので、あまったカロリー（？）で好きな物を無理なく食べることも可能なのです。
そんなわけで？
お弁当にしているのですが、何しろ夜が遅いので、つめるのは常備菜（冷蔵保存がきくお惣菜）が主です。
そんな常備菜のレパートリーを増やしたい、と思っている今日この頃。
このブログでもつくってみた常備菜を紹介したいと思います。
昨日は「お麩じゃが」を作ってみましたので、ご報告。
しかも、オールレンジ制作です。
基本のレシピは、こちら。
ミイル*1でお見かけする、「あさこ食堂」さんの、お麩じゃがレシピがどうしても食べてみたいので、作ってみました。*2
http://asacokitchen.com/1481
※分量、正式な手順は元サイト様をご確認ください※
車麩を10分水につけてもどします。
でかいですね、車麩。
弁当に入れるつもり＆レンジ調理なので、じゃがいもはサイコロカットくらい小さめに。
たまねぎもくし切りに。
戻した麩を小さくする！！
まあこのへんまでは通常作成（火を使う）と同じなのですが。
ここからが難関です。何しろ、レシピでは「炒めろ！」とありますから。
分量通りのごま油をふりかけて、先にレンジで1分くらい過熱します。
油を加熱するので、焦げたり燃えたりしないように気をつけて。
水分を少し飛ばして、香りを出すくらいでよいと思います。
たまねぎとじゃがいもを投入して、煮汁を加え、あとはレンジで５分程度加熱するだけ。
水気は多い方がいいかな。
私はレシピよりも３～４割水を多めにしました。
ネットのレシピだと濃いめのことが多いので。
ジップロックコンテナ（大）のふたは、ちょっとずらすのがレンジ料理のコツです。
そして、レンジでチンし終わったら、蓋を完全に閉めて、余熱調理にします。
そうすることで、しみしみのうまうまになるんだな、これが。
ジャン！ しみしみのうまうまになったお麩じゃがを見よ！！（笑）
食べてみた感想は……
「お麩って、しいたけに似てるかも……」
これにつきます。
うちは肉じゃがにしいたけを入れる習慣がないのだけど。
入ってたらきっとこんな味、っていうお味でした。
シイタケ好きの人にはいいと思う。
でも……実はわたし、しいたけの煮物があんまりすきじゃないんだよね……
うん、おいしいんだけど、好んでは食べないっていう、レベルですけどね。
今度は麩に代わる何かで作ってみようかな。
こちらのレシピ、ごま油を使ってるから、香りはすんごく良いのですよ！！
この香りのためだけに、リピートするのはアリだと思いました！！
まじで、肉じゃがにごま油アリだな。
皆様もぜひ、試してみてください！！
